KZ

Молоко и молочные продукты: польза и вред

Рассказать в Telegram Расcказать Вконтакте

Молоко и молочные продукты давно стали частью еженедельного списка покупок, заполняя полки наших холодильников. В составе любимых блюд, различными порциями и с разной периодичностью употребляют молоко и кисломолочные продукты практически все. А в одном из советских стихов детям советовали пить молоко, чтобы быть здоровыми. Так ли это на самом деле?

Молоко и молочные продукты

Фото: pixabay.com

Молоко и молочные продукты: польза

Молоко — натуральный напиток, содержащий в себе сбалансированную концентрацию витаминов и минералов. В сыром виде чаще всего употребляется детьми. И не удивительно: для растущего и развивающегося организма молоко считается идеальной пищей. Взрослые же предпочитают молочные продукты или кисломолочные.

Выделяют такие молочные продукты, как:

  • сыворотка;
  • сливки;
  • сливочное масло.

Главное отличие молочных и кисломолочных продуктов состоит в процессе брожения, которому поддаются последние.

Кисломолочные продукты включают в себя большее количество наименований, а именно:

  • простокваша;
  • творог;
  • сыр;
  • сметана;
  • кефир (йогурт);
  • ряженка.

Стоит отметить тот факт, что кисломолочные продукты лучше усваиваются организмом взрослого человека, сохраняя при этом практически все свои полезные свойства.

Польза от употребления молока и молочных продуктов следующая:

  1. Фосфор из молочных продуктов принимает участие в формировании зубов и способствует их сохранению.
  2. Кальций, содержащийся в молоке, укрепляет кости.
  3. Молочные белки положительно воздействуют на иммунную систему и помогают справиться с простудными заболеваниями.
  4. Высокая концентрация белка также помогает спортсменам наращивать мышцы.
  5. Аминокислоты успокаивают нервную систему и приходят на помощь людям, страдающим бессонницей.
  6. Молоко снижает кислотность желудочного сока и помогает при изжоге.
Молоко и молочные продукты: завтрак

Фото: pixabay.com

Читайте также: Козье молоко: польза и вред для детей

Молоко и молочные продукты: вред, противопоказания

Молоко — продукт питательный. Всего стакан молока составляет дневную норму для взрослого человека.

Но и здесь стоит быть осторожными. Если чувствуете себя здоровым и не нуждаетесь в конкретном лечении, то молоко, скорее всего, окажет нейтральное воздействие на организм. Есть также случаи, когда молоко и молочные продукты приносят вред.

Молоко и молочные продукты стоит исключить из рациона в таких случаях, когда:

  1. Недостаток лактозы. При ее дефиците организм не может справиться с переработкой молока. Основными признаками принято считать вздутие живота, колики и диарею.
  2. Склонность к аллергии. Сырое молоко является сильным аллергеном благодаря вместимости молочного антигена «А». В таком случае сразу после употребления начинается сыпь, зуд, тошнота и даже рвота.
  3. Возраст. Детям молоко крайне полезно, людям в преклонном возрасте — опасно. Снижается способность организма полноценно перерабатывать продукт. К тому же систематическое употребление молока в преклонном возрасте создает благоприятные условия для развития атеросклероза.
  4. Лишний вес. Молоко не помогает бороться с лишними килограммами. Содержащиеся в нем жиры, совмещенные с малой подвижностью, наоборот, способствуют прибавлению в весе. При ведении здорового образа жизни надо подбирать в рацион молоко и кисломолочные продукты с более низкой концентрацией жиров.
  5. Неизвестное происхождение молока. От приобретения молока на стихийном рынке стоит удержаться, если только не обладаете уверенностью о его происхождении.
Молоко и молочные продукты: польза и вред

Фото: freepik.com

Высокая концентрация полезных веществ и их гармоническое соотношение сделали молоко и молочную продукцию крайне популярной. Кто бы и что ни говорил, а блюда на основе молочной продукции получаются неимоверно вкусными. Поэтому, не найдя противопоказаний своему организму, можно смело идти к холодильнику за дневной порцией бодрости.

Читайте также: Козье молоко: состав и польза

Новости Казахстана
Молоко и молочные продукты: польза и вред