KZ

Диета Аткинса: принципы, меню

Рассказать в Telegram Расcказать Вконтакте

Все люди независимо от пола, возраста, социального статуса мечтают о красивом и подтянутом теле. Но неправильное питание и малоподвижный образ жизни негативно отражаются на внешнем виде человека — у него появляется лишний вес. Отличным способом избавиться от лишних килограммов является диета Аткинса. Это особая низкоуглеводная диета, позволяющая худеть без голода.

Диета Аткинс

Фото: pixabay.com

Принцип работы диеты Аткинса, ее плюсы и минусы

Коррекция питания — главное условие похудения. Безуглеводная диета является одним из самых действенных способов быстрого избавления от жировых отложений.

Что собой являет диета Аткинса? Это особая система питания, которую придумал американский кардиолог Роберт Аткинс в начале 1970-х годов. Он испробовал ее на себе, после чего написал книгу, в которой детально описал все преимущества и принцип действия низкоуглеводной диеты. Впоследствии более 20 млн человек, придерживаясь данной диеты, сбросили лишний вес без ощущения голода. Многие известные представители шоу-бизнеса и политики для похудения использовали диету Аткинса, отзывы о которой оставляли преимущественно положительные.

Разработанная Аткинсом система питания, по сути, является кетогенной диетой, которая изначально использовалась в качестве лечения эпилепсии. Ее главный принцип — отсутствие или минимальное содержание в ежедневном рационе углеводов. При этом человек может практически без ограничения употреблять жиры и белковую пищу. То есть это диета без голода, так как человек ест все, что хочет, кроме углеводов.

Диета Аткинс

Фото: pixabay.com

В чем же секрет диеты? Как она работает? На первом этапе коррекции питания метаболизм человека необходимо перевести в состояние кетоза. Его суть в том, чтобы организм перестал использовать в качестве топлива для осуществления процессов жизнедеятельности углеводы (сахар, крахмал) и начал сжигать накопленные жиры. При незначительном употреблении углеводов в кровь не поступает достаточного количества глюкозы для выброса инсулина. При отсутствии инсулиново-глюкозной реакции обмен веществ перестраивается, что приводит к использованию жировых клеток для получения необходимой энергии.

Диета состоит из нескольких этапов:

  • Первый этап — отказ от углеводов.

Эта фаза длится от нескольких дней до 2 недель. В это время человек может есть только белковую пищу. Суточная доза углеводов не должна превышать 20 г. За этот период наблюдается интенсивная потеря веса.

  • Второй этап — удержание веса.

Когда организм привык к отсутствию углеводов и научился сжигать жир в качестве энергии, можно вводить небольшое количество (до 150 г) углеводных продуктов. Но их разрешено употреблять исключительно в первой половине дня.

  • Третий этап — выход из диеты, постепенное введение в рацион углеводов.

При этом каждую неделю разрешается съедать на 10 г больше углеводной пищи. Употреблять следует полезные углеводы (бобовые, овощи, крупы), сахар и крахмал в рацион не возвращаются.

  • Четвертый этап — поддержание полученного результата.

Диета рассчитана на постоянное использование. То есть резкая потеря веса — не окончательный результат. Самое главное — постоянно правильно питаться и употреблять только полезные углеводы.

Диета Аткинса

Фото: pixabay.com

Несмотря на преимущества (быстрое похудение без голода), диета имеет существенные недостатки:

  • Проблемы с пищеварением.

Все дело в нехватке клетчатки, которая в изобилии содержится в высокоуглеводных продуктах. Поэтому человек, который употребляет их в малом количестве, часто страдает от запоров.

  • Нехватка глюкозы.

Головной мозг питается глюкозой. Поэтому при ее отсутствии человек ощущает спад умственной активности, ухудшение настроения и нехватку энергии.

  • Авитаминоз.

Вместе с овощами и фруктами в организм поступают витамины, необходимые для жизнедеятельности. Белковая пища не в состоянии восполнить эту нехватку.

  • Повышение концентрации холестерина.

Мясные и молочные продукты, которые человек употребляет во время диеты, являются источниками холестерина.

  • Образование камней в почках.

Вследствие минимизации потребления углеводов в организме повышается уровень кетоновых тел. Всего 20% этих веществ выводится при мочеиспускании. То есть большая часть накапливается в почках в виде камней.

При таком режиме питания усиливается нагрузка на сердце и почки. Если у человека уже имеются проблемы с этими органами, то от низкоуглеводной диеты следует отказаться.

Если вы до сих пор страдаете от ожирения и не знаете, как сбросить вес быстро и легко, то обратите внимание на систему питания доктора Аткинса. Всего за несколько дней, придерживаясь диеты без углеводов, можно скинуть от 5 до 10 кг.

Читайте также: Помидор: калорийность, диета

Примерное меню на неделю

Низкоуглеводное питание не позволит голодать. Употребление большого количества белка дарит постоянное ощущение сытости. Список обязательных полезных продуктов, которые вам понадобятся во время диеты:

  • все виды мяса и птица (свинина, крольчатина, говядина, курица, индейка);
  • яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • молоко и кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурт);
  • семечки, орехи;
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное);
  • листовые овощи, огурцы, кабачки;
  • несладкие фрукты (грейпфрут, некоторые сорта яблок).

Если вы все же решили испробовать диету Аткинса, меню следует составлять не меньше, чем на неделю. За это время организм успеет перестроиться, используя в качестве источника энергии подкожный жир. Мы подобрали наиболее приемлемое меню на каждый день диеты. Количество еды, съедаемой за 1 прием, каждый подбирает для себя индивидуально.

ДЕНЬ 1

  • Завтрак — омлет из 3 белков, приготовленный на пару + кусочек запеченной курицы.
Диета Аткинс

Фото: pixabay.com

  • Ланч — стакан кефира или йогурта без добавок.
  • Обед — любое мясо птицы, запеченное в духовке.
  • Полдник — домашний творог.
  • Ужин — мясные рулеты со свежей зеленью.

ДЕНЬ 2

  • Завтрак — Отварная куриная грудка + листовые овощи (отварные или запеченные).
  • Ланч — стакан кефира, ряженки или простокваши.
  • Обед — запеченное в духовке мясо (говядина, кролик, птица).
  • Полдник — сыр Моцарелла + сырые листовые овощи.
  • Ужин — стейк лосося или семги, приготовленный на гриле или в духовке.
Диета Аткинса

Фото: pixabay.com

ДЕНЬ 3

  • Завтрак — яичница с сыром и зеленью.
  • Ланч — отварная индейка с листьями салата.
  • Обед — скумбрия, приготовленная на пару + салат с огурцами и листьями салата, приправленный оливковым маслом.
  • Полдник — натуральный йогурт.
  • Ужин — запеченная индейка.

ДЕНЬ 4

  • Завтрак — отварные яйца + кусочек твердого сыра.
  • Ланч — стакан йогурта.
Диета Аткинса

Фото: pixabay.com

  • Обед — суп-пюре с тыквой, тыквенные семечки.
  • Полдник — салат из капусты, приправленный сметаной.
  • Ужин — филе белой рыбы в панировке.

ДЕНЬ 5

  • Завтрак — запеканка с творогом и сметаной.
  • Ланч — кефир.
  • Обед — рыбный суп из трески, салат из огурца со сметаной.
  • Полдник — кофе и ломтик твердого сыра.
  • Ужин — тушеная капуста с мясом.

ДЕНЬ 6

  • Завтрак — яичница из 2 яиц с ветчиной + 2 огурца.
  • Ланч — кусочек сыра.
  • Обед — суп с курицей, шпинат под оливковым маслом.
  • Полдник — зеленое несладкое яблоко.
  • Ужин — куриное филе в духовке с соусом из сметаны и зелени.

ДЕНЬ 7

  • Завтрак — омлет из белков яиц со спаржей.
  • Ланч — грейпфрут.
  • Обед — запеченная говядина со специями и спаржей.
Диета Аткинса

Фото: pixabay.com

  • Полдник — сырники со сметаной.
  • Ужин — котлеты из куриного фарша, салат из огурцов.

Во время диеты рекомендуется пить зеленый чай и много минеральной воды без газа. Категорически запрещены продукты и напитки, которые содержат простые углеводы. Это сладости и сахар в чистом виде, фрукты и овощи с высоким содержанием глюкозы (бананы, виноград, апельсины, яблоки, морковь), крахмалистые овощи (картофель), бобовые (фасоль, горох), зерновые каши. Под особым запретом — продукты, содержащие транс-жиры (майонез, маргарин, кетчуп, колбасные изделия, полуфабрикаты, фаст-фуд) и алкоголь.

Читайте также: Диета, снижающая холестерин в крови

Новости Казахстана
Диета Аткинса: принципы, меню